Can Panxeta

forn i pastisseria

a Sóller des-de 1852

Benvinguts a

Can Panxeta

Forn i pastisseria a Sóller - Mallorca

A Can Panxeta, feim pa i pastissos de la manera tradicional i per tant, empram massa mare i productes de primeríssima qualitat. Així podem oferir el millor als nostres clients.
El nostre objectiu des de que el nostre rebesavi Francesc Marroig i Ferrer va obrir l’any 1852, ha estat intentar d’assolir sempre la màxima qualitat possible en tot el que feim.

Horari

Dimarts - Divendres | 07:30h - 13:00h | 17:00h - 20:00h
Dissabre - Diumenge | 07:30h - 13:30h

Com feim els nostres pans?

Tan sols empram els millors ingredients

Per tal d'aconseguir el millor pa, com és lògic, feim servir la millor farina del mercat i sempre partint de la massa mare produïda al nostre forn. Més abaix podeu veure una mica el procés que ocorre cada vespre al nostre pastador. Talment, ho han fet els nostres avantpassats. Donant forma a cada un amb les nostres mans i deixant que fermenti poc a poc, sense emprar llevats químics. Així aconseguim que el nostre pa tengui una molla com toca. Vos recomanem reservar el vostre pa amb antelació, sobretot si son dels especials que feim el cap de setmana, ja que en feim un nombre reduït de les més de nou varietats que elaboram.

Pa de massa mare

Cada dia feim pa artesanalment a partir de massa mare.
Feim pa mallorquí, pa moreno, pa blanc, pa de cervesa, pa de motlle, barra salada, magranetes, vienes...

Ensaïmada feta a Mallorca

Som especialistes en fer ensaïmades

Si vols una ensaïmada feta a Mallorca de la manera tradicional, pots comanar la teva al nostre telèfon.

Pots triar diferents mides i acabats: llisa, de cabell d’àngel, de crema, d’albercocs, de tallades, de figues i sobrassada…
(les de fruita son de temporada).

L’ensaïmada és un producte típic que elaboram diàriament al forn i pastisseria Can Panxeta.

Si voleu veure com les preparam podeu visitar el nostre YouTube.